Fale Conosco
farinha de trigo
farinha de trigo

Conheça as diferenças entre farinha de trigo branca e integral

por jasmine
em 13/10/2015

Você sabia que a farinha de trigo branca e a farinha de trigo integral, apesar de possuírem um valor calórico semelhante, possuem diferenças na quantidade e na qualidade dos nutrientes?

Diferenças entre farinha de trigo branca e integral

Farinha de trigo branca

A farinha de trigo branca ou refinada é produzida a partir de grãos de trigo que passam por um processo de refinamento. É nesse processo que são retiradas a casca e o germe de trigo, onde se concentram os principais nutrientes do grão, como as fibras, as vitaminas e os minerais. Com isso, na composição final da farinha de trigo branca, ficam apenas o glúten e o amido. E é por essa razão que ela se torna branquinha, mais leve e muito mais macia.

LEIA MAIS
As diferenças entre germe de trigo e fibra de trigo
LEIA MAIS
Farinha integral: tipos, benefícios e vantagens em relação à farinha de trigo refinada

Fonte de carboidratos simples, que são absorvidos e metabolizados rapidamente pelo organismo, a farinha de trigo branca se transforma em fonte de energia rapidamente. Sendo assim, os alimentos feitos à base dela são indicados em casos nos quais existe a necessidade emergente do uso de energia.

Farinha de trigo integral

Diferentemente da farinha branca, a farinha de trigo integral não oferece tanta leveza aos alimentos, pois mantém todos os componentes do grão de trigo, inclusive a casca e o germe. A principal vantagem do consumo da farinha de trigo integral é a presença de todos os nutrientes do grão de trigo, como as fibras solúveis e insolúveis, o ferro, o fósforo e o magnésio, que são indispensáveis na alimentação diária.

A farinha de trigo integral é metabolizada mais lentamente pelo organismo, ou seja, ela é transformada em energia de forma mais lenta quando comparada à farinha de trigo branca. Além disso, as fibras presentes na opção integral ajudam no bom funcionamento do organismo.

Sugestão Jasmine

Entre os nossos produtos, oferecemos ingredientes como a Farinha de Trigo Integral, e a Farinha de Trigo Integral Orgânica. Duas excelentes opções para você incluir mais saúde e sabor no cardápio diário. Conheça a nossa linha completa de produtos.

 


Compartilhe
Assine nossa newsletter para receber artigos exclusivos como esse
Newsletter

Faça parte desse movimento pela alimentação consciente!

Formulário de contato financeiro

Formulário de contato logística

Formulário de contato compras

Formulário de contato comercial

Para falar com nossa assessoria envie e-mail
para: centralpress@centralpress.com.br

Para falar com o nosso time de Marketing envie e-mail para: mkt@ns-group.com

SAC/Atendimento ao consumidor 0800 701 8003

Seus dados estarão em segurança. A qualquer momento você poderá deixar de receber as nossas mensagens. Política de Privacidade