cookies integrais
cookies integrais

Os cookies integrais e seus benefícios para a dieta

por Redação
em 11 de março de 2016

Práticos, crocantes e muito saborosos… É quase impossível resistir aos cookies! Mas como aproveitar essa delícia na medida certa e, ainda, proporcionar ao corpo uma alimentação saudável e rica em nutrientes? Vamos compartilhar com você essa e outras curiosidades.

Qual é a origem do cookie?

Apesar de não existir uma versão oficial dessa história, inúmeros sites e cursos de culinária pelo Brasil e pelo mundo contam que o cookie nasceu por acaso. Segundo o site Fundo Jornalístico, que compartilha esses relatos, os primeiros cookies eram pedaços de massa de bolo colocados no forno para testar sua temperatura antes do bolo de verdade ser assado. Estes bolinhos eram chamados de koekje (bem parecido com “cookie”, não?), que significa justamente “pequeno bolo”, em holandês. De acordo com historiadores, os primeiros livros de receita com as instruções para preparar cookies – já considerados biscoitos e não apenas testes de bolo – datam do Século 14.

Cookie: delicioso e saudável?

Farinha branca, açúcar, gotas de chocolate: uma combinação que parece apetitosa, mas não muito saudável. Por isso, pesquisadores nas áreas de alimentação se empenharam para descobrir uma forma de unir sabor e nutrientes adequados para que os cookies fossem bons não somente para o paladar, mas, também, para a saúde. Assim nasceram as versões integrais.

Cookie x cookie integral

Nossa equipe de nutricionistas explica que um dos grandes diferenciais entre os dois tipos de cookies está na forma de como cada um é absorvido pelo organismo. As versões integrais são ricas em fibra alimentar, um nutriente lentamente digerido pelo organismo e, por isso, mantêm o metabolismo equilibrado e permitem a sensação de saciedade. Já as opções convencionais, geralmente, contêm enormes quantidades de ingredientes refinados, absorvidos rapidamente pelo organismo. Essa velocidade toda aumenta a absorção de gordura e a quantidade de açúcar no sangue, fator que sabota constantemente as dietas. Isso porque, com o aumento de açúcar há mais liberação de insulina e essa reação no organismo faz a fome voltar com toda força.

LEIA MAIS
Cookies Jasmine: novas versões para um lanche saudável sempre à mão
LEIA MAIS
Farinha integral: tipos, benefícios e vantagens em relação à farinha de trigo refinada

Cookie integral: bom para o paladar e para a saúde

Para uma dieta balanceada é importante contar com todos os tipos de nutrientes, inclusive os carboidratos – principais responsáveis pelo fornecimento de energia. No entanto, a melhor maneira de consumi-los é em sua forma integral. Além de absorção lenta – e isso é ótimo para o organismo – há muito mais nutrientes nas versões integrais.

Os Cookies Integrais Jasmine, por exemplo, são deliciosos e podem ser consumidos a qualquer hora do dia, porque levam ingredientes integrais que preservam seus nutrientes e contribuem para a manutenção de uma alimentação equilibrada. Além disso, nossos biscoitos não contêm leite, ovos, aditivos químicos artificiais ou componentes transgênicos.

Curiosidades sobre os grãos integrais

• Saciedade: o alimento integral, quando ingerido, absorve grande quantidade de água e apresenta maior viscosidade. Esse processo forma um gel que forra a parede do estômago, retardando o esvaziamento gástrico. Com isso, o processo digestivo torna-se mais lento, o que permite menor absorção de gordura e de glicose, além de diminuir a sensação de fome.

• Menos gordura: as fibras insolúveis, como o farelo de trigo, ligam-se aos sais biliares e reduzem a absorção de gordura. E as fibras solúveis, como a da aveia, feijão, leguminosas, frutas e hortaliças, combatem o colesterol ruim, o LDL.

• Intestino regulado: auxiliam na regularidade do funcionamento intestinal. Além disso, aumentam a quantidade de bactérias benéficas – conhecidas como lactobacilos – e diminuem a quantidade daquelas que podem causar doenças intestinais; também fermentam no intestino, impulsionando a formação de ácidos graxos de cadeia curta, favorecendo a absorção de íons bivalentes, como o cálcio. Vale lembrar que devem ser ingeridos aproximadamente 2 litros de água por dia, para auxiliar na ação das fibras e no bom funcionamento do intestino.

Sugestão Jasmine

Os nossos cookies são deliciosos, integrais e saudáveis, tudo para que o seu lanche seja nutritivo e delicioso. Os Gran Cookies Integrais têm nuts, superfrutas, e até gotas de chocolate. Tudo desenvolvido para garantir a qualidade dos nutrientes de forma natural, sem adição de leite e derivados. Temos também os Cookies Integrais Light, para quem busca alta redução de açúcar e de gordura. Temos os Cookies Integrais Orgânicos, Cookies Integrais sem Glúten, Cookies Integrais Diet e várias outras opções. Tudo pensado para sua saúde e seu paladar!

Saiba onde encontrar os nossos produtos na sua região.


Compartilhe
Assine nossa newsletter para receber artigos exclusivos como esse
Newsletter

Faça parte desse movimento pela alimentação consciente!