Temperos naturais

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Cúrcuma: conheça os poderes dessa especiaria medicinal

A Índia é o berço das especiarias mais apreciadas no mundo e ao longo da história da humanidade. Isso permitiu que os indianos desenvolvessem conhecimentos especiais sobre os usos e benefícios desses itens tão presentes nas medicinas tradicionais, como a Ayurveda. Um desses tesouros naturais típicos desse país é a cúrcuma (também conhecida como açafrão)....

Por Amanda Ramon Guedes
28 de março de 2018

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Pimenta: principais tipos e benefícios para nossa saúde

Condimentos e especiarias são ingredientes valorizados há séculos pela humanidade. Graças a eles, os portugueses chegaram às terras brasileiras, quando iam à Índia, justamente adquirir tais produtos. Em terras tupiniquins, a ardência na culinária fica por conta da pimenta vermelha e suas diferentes espécies. Há quem não abra mão desse ingrediente em qualquer prato e,...

Por Amanda Ramon Guedes
20 de março de 2018

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Orégano: Muito mais do que um tempero

Originária do Mediterrâneo, essa folha tem alto valor nutricional e é mais versátil do que aparenta. Você sabia que até o óleo de orégano pode ser consumido e que preserva a maioria de suas propriedades? Quais os nutrientes presentes no orégano? É uma planta rica em vitaminas A, C, K e do complexo B; minerais como zinco, magnésio,...