Combinação de alimentos: o que tem sinergia

Uma boa combinação de alimentos resulta em ótimas receitas e causa aquela “explosão de sabor”. Mas algumas duplas não são apenas saborosas:  a união de alguns ingredientes pode ser considerada um casamento nutricional perfeito. Um exemplo clássico é a dupla mais famosa da culinária brasileira: o feijão com arroz. Quando dois alimentos se completam dessa forma, acontece...