Receita de Torta de Maçã Sem Glúten e Sem Lactose

por Redação em 24 de setembro de 2014

Quem disse que alimentação saudável não pode ser saborosa, inclusive para quem tem restrição ao glúten e à lactose? Com o pressuposto de que o consumo de alimentos saudáveis e o prazer de comer devem andar juntos, a chef de gastronomia saudável, Mila Cozzi, selecionou alguns dos nossos produtos, misturou com outros ingredientes e criou essa deliciosa receita de Torta de Maçã Glúten e Lactose Free. Unindo o poder do Ativo Maca e da Farinha de Chia, além do equilíbrio do Açúcar Fit (Demerara + Stévia), o resultado é uma receita de dar água na boca. Segundo a chef, “o aroma de maçã vai invadir a sua casa”. Então, vamos experimentar?!

Torta de maçã sem glúten e sem lactose

Ingredientes
• 1 e 1/2 xícara de Ativo Maca Jasmine
• 1 e 1/2 xícara de Farinha de Chia Jasmine
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de Açúcar Fit Jasmine
• 50 ml de óleo de coco
• 3 ovos
• 1 colher de café de canela
• 1 pitada de sal
• 300 ml de suco natural de maçã (5 maçãs )*
• 1 maçã inteira para decorar
• 1 colher de sopa de fermento em pó

* Descasque as maçãs e bata no liquidificador de forma que o suco permaneça com alguns pedaços da fruta.

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Modo de preparo
Bata os ovos com o açúcar e reserve. Em outro recipiente misture o Ativo Maca Jasmine, a Farinha de Chia Jasmine e a farinha de arroz, acrescente uma pitada de sal, a canela e por último o óleo de coco. Junte o suco de maçã e crescente a mistura dos ovos. Bata tudo na mão, pois é uma torta rústica!

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco e acrescente fatias finas de maçã, em seguida polvilhe com canela e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Rendimento: 10 porções.

Com um pouco de criatividade e a soma dos ingredientes certos, a chef Mila Cozzi preparou uma receita deliciosa e saudável. Obrigada, Mila!

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