Receita de Torta de Linhaça, Atum e Ricota

por Redação em 14 de agosto de 2014

Para quem gosta de cozinhar, uma nova receita é sempre um novo desafio. E se você faz parte deste público, então, que tal preparar uma Torta de Linhaça, Atum e Ricota? É só providenciar os ingredientes e as ferramentas de trabalho para seguir o modo de preparo e acertar o ponto dessa rápida e prática receita de torta salgada. O desafio está lançado!

Torta de linhaça, atum e ricota

Ingredientes
• 1 colher (sopa) de Semente de Linhaça Marrom Jasmine
• 1/2 xícara (chá) de Farinha de Linhaça Marrom estabilizada Jasmine
• 1/2 xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral Jasmine
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de Biov Arroz + Cálcio Jasmine*
• 1 lata de atum ralado em conserva
• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• 1 cebola média picada e refogada
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó para bolo
•  Sal Jasmine Marinho e cheiro verde a gosto

* Para preparar o Biov Arroz + Cálcio, acrescente 3 colheres de sopa de Biov em um copo de 200ml de água e agite bem.

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Modo de preparo
Bata no liquidificador o Biov Arroz +Cálcio e a ricota, até que a ricota esteja triturada. Transfira para um recipiente e adicione a linhaça marrom, a farinha de linhaça marrom, as farinhas de trigo, o atum, o azeite de oliva, a cebola refogada, o fermento, o sal e o cheiro verde. Misture bem com o auxílio de uma colher, até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em uma assadeira média untada e asse em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Por dentro dos ingredientes

Rica em magnésio, fibras solúveis e insolúveis e antioxidantes naturais, a Linhaça é considerada um supergrão que ajuda no controle e combate de doenças cardiovasculares e na redução do risco de desenvolvimento da diabetes. Já o Atum, além de ser fonte de ômega 3, também possui ferro, magnésio, fósforo, sódio, selênio, niacina, vitamina B6 e B12, enquanto que a Ricota é uma ótima fonte de aminoácidos.

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