Receita de Strogonoff de PTS e Frango

por Redação em 8 de outubro de 2015

Você sabia que a PTS – Proteína Texturizada de Soja é um alimento rico em carboidratos e proteínas, que são nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo? Pensando em incluí-la no cardápio da semana, apresentamos essa receita de Strogonoff de PTS e Frango que utiliza a PTS e também o extrato de soja, e que pode ser consumida, inclusive, por intolerantes à lactose. Uma combinação perfeita, prática e inovadora com muito sabor e saúde para você e sua família.

Strogonoff de PTS e frango

Ingredientes
• 100g de peito de frango
• 2 ½ xícaras de PTS Grossa Jasmine
• 3 colheres (sopa) de limão
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate médio picado
• 1 copo de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 100g de champignon
• 2 xícaras (chá) Extrato de Soja Jasmine diluído (leite de soja)*
Sal Marinho Atlantis Jasmine a gosto

Do Extrato de Soja diluído
• 2 colheres (sopa) de Extrato de Soja Jasmine
• 250ml de água

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Modo de Preparo
Do Strogonoff
1. Afervente o frango em água por aproximadamente 10 minutos. Corte-o em cubos. 2. Hidrate a PTS grossa em 5 xícaras (chá) de água morna com o suco de limão, durante 20 minutos. Retire o excesso de água.
3. Frite o alho, a cebola e adicione o tomate para refogar.
4. Junte a PTS grossa, a carne de frango e refogue um pouco. Adicione o molho de tomate e duas xícaras de água, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
5. Tempere com sal, salsinha e a cebolinha picada.
6. Dissolva a farinha no leite de soja e misture ao molho, mexendo até engrossar.

Do Leite de Soja
Adicione o extrato de soja à água, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.

Dica: Se preferir adicione 1 colher (chá) de curry em pó.

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