receita de pão integral caseiro

Receita de Pão de Frigideira Integral

por tatiana.barros em 23 de outubro de 2017

O pão é item indispensável na mesa de café da manhã dos brasileiros. O mais comum é o pão francês, feito com a farinha branca, que perde grande parte dos nutrientes no processo de refinamento. Vale a pena lançar mão de uma opção muito mais saudável, saborosa e menos calórica. O pão de frigideira integral é fácil de preparar e tem excelentes ingredientes para começar bem o dia.

Receita de pão de frigideira integral

Este pão pode ser preparado facilmente em casa e é rico em fibras, feito com farinha de trigo integral e supergrãos, como a quinoa, a linhaça e a chia. E pode ter certeza: é muito mais simples e prático do que você imagina. Duvida? Confira o passo a passo.

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Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Integral Jasmine
• 2 colheres (sopa) de Quinoa Real em Flocos Orgânica Jasmine
• 1 colher (sopa) de sopa de Linchia Jasmine
• 1 colher (chá) de azeite (para untar)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 80 ml de água fria
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, junte a quinoa e a linchia. Coloque a água e misture. Adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento.
Mexa até formar uma massa que não esteja muito firme. Unte a frigideira com o azeite. Despeje a massa.
Deixe assar por três minutos em fogo baixo. Vire e asse por mais três minutos. Sirva em seguida.

Dicas Jasmine

A grande vantagem da farinha de trigo integral é que ela mantém a estrutura do farelo e do gérmen, que são as principais fontes nutritivas do grão e, por isso, é fonte de fibras e o ferro. Esses nutrientes são perdidos durante o processamento da farinha de trigo branca.

A Linchia é um produto Jasmine, que une as farinhas de linhaça dourada e de chia, que já vem pronto para o consumo. Embora tenham propriedades nutricionais semelhantes, elas se completam. Isso porque a linhaça possui quantidades menores de minerais como o magnésio, o fósforo e o cálcio. Já a chia é rica nesses nutrientes, o que faz com que o consumo desses dois alimentos em conjunto proporcione equilíbrio ao organismo.

A receita ainda conta com outro grão poderoso, considerado um superalimento: a quinoa em flocos. Ela é fonte de diversos nutrientes importantes como o nosso organismo, como as fibras, que regulam o sistema intestinal, e as proteínas que reparam os tecidos. Também contém vitaminas B1, B2, B3, B5 e E; minerais como ferro, magnésio, manganês, fósforo e zinco; além de ácidos graxos poli-insaturados.

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