receita de consomê

Receita de consomê de quinoa com aspargos

por Redação em 1 de agosto de 2014

Saiba como preparar esse delicioso prato!

Quando o friozinho chega é hora de apostar em pratos quentes como sopas, cremes, caldos e também o consomê. Acrescentar ingredientes que além de dar aquele gostinho especial, também são saudáveis, faz toda diferença quando o assunto é se alimentar. Incluir a Quinoa, por exemplo, traz vários benefícios, já que o grão é rico em ferro, magnésio, manganês, vitaminas do complexo B, aminoácidos, proteínas, fósforo, zinco e ácidos graxos poli-insaturados. Para aproveitar todos esses benefícios, nós preparamos uma receita especial de Consomê de Quinoa com Aspargos, que é uma delícia.

INGREDIENTES
• 3½ litro de caldo de legumes
• 1 colher de cebola ralada
• 1 dente de alho esmagado
• 1 batata grande em cubos
• 1 xícara de Quinoa em Flocos Jasmine
• 1 colher de café de azeite
• Pimenta rosa e salsinha para decorar (opcional)

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MODO DE PREPARO
Leve ao forno em uma panela os quatro primeiros ingredientes até que a batata esteja macia. Junte a quinoa e ajuste o sal. Deixe por mais três minutos. Bata no liquidificador por um minuto até ficar cremoso. Acrescente o azeite e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Sugestão Jasmine

Salpique o consomê com Linhaça Dourada Jasmine, Gergelim Jasmine Tostado ou Chia em grãos Jasmine.

 


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