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Bolo salgado de aveia

Receita de Bolo Salgado de Aveia

por jasmine em 23/03/2017

A aveia é um ingrediente versátil que combina com receitas doces e salgadas, além de ser um dos cereais de maior qualidade nutricional, graças à presença de diversos macro e micronutrientes. Então, que tal incluir esse importante cereal em sua dieta de uma forma muito gostosa e saudável? Para isso, sugerimos essa deliciosa receita de Bolo Salgado de Aveia, que leva ingredientes como a aveia em flocos, o extrato de soja e a proteína texturizada de soja – PTS. Experimente!

Receita de Bolo Salgado de Aveia

Ingredientes

DA MASSA
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de água (500ml)
• 1½ xícara (chá) de Aveia em Flocos Grossos Jasmine
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de Farinha Integral Fina Jasmine
• 4 colheres (sopa) de Extrato de Soja Jasmine
• 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
• 2 colheres (sobremesa) de molho shoyu
Sal Marinho Atlantis Jasmine e cheiro verde a gosto

DO RECHEIO
• 1 xícara (chá) de PTS Média Jasmine (hidratada em 2 xícaras (chá) de água por 15 minutos)
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 4 tomates médios picados
• 100g de azeitonas picadas
• 2 cenouras médias raladas
Sal Marinho Atlantis Jasmine e cheiro verde a gosto

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Modo de Preparo
DA MASSA
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, começando pelos líquidos e reserve.

DO RECHEIO
1. Refogue o alho, a cebola, a PTS hidratada, o tomate e a cenoura juntamente com o sal.
2. Deixe esfriar um pouco, em seguida coloque as azeitonas e o cheiro verde e reserve.
3. Unte uma forma retangular com óleo e coloque metade da massa, em seguida espalhe o recheio sobre a massa e cubra com a metade restante.
4. Leve ao forno em temperatura média (180ºC) por aproximadamente 45 minutos.
5. Em seguida retire do forno e pincele com azeite de oliva.

Dica: Polvilhe Aveia em Flocos Finos e Gergelim por cima do bolo assado e leve ao forno por mais 2 minutos para dourar.

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