Fale Conosco

Receita de Bolo Inglês Integral

por jasmine em 15/07/2015

Aprenda a fazer um tradicional bolo inglês para acompanhar a hora do chá

O bolo inglês, como o próprio nome já diz, é um clássico da culinária inglesa. Originalmente, ele era preparado com papa de aveia e servido para quebrar o jejum da noite de Natal. Mas, ao longo do tempo, a receita foi aprimorada: entraram as frutas secas e a papa de aveia foi substituída por ingredientes como farinha e ovos. E como falar da cozinha inglesa, sem lembrar o chá das cinco? Pensando nesse momento especial do dia, selecionamos essa receita de bolo inglês, feito com farinha de trigo integral e frutas cristalizadas. Confira!

Receita de bolo inglês integral

Ingredientes:

Massa
• 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral Fina Jasmine
• 1 xícara (chá) de farinha branca
• ½ xícara (chá) de Farinha de Soja Jasmine
• ½ xícara (chá) de creme de Extrato de Soja Jasmine*
• 1 ½ (chá) de Açúcar Mascavo Jasmine
• ½ xícara (chá) de uvas passas
• ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
• ½ xícara (chá) de nozes
• ½ xícara (chá) de castanhas do Pará
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de Extrato de Soja Jasmine diluído**
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Do Creme de Extrato de Soja*
• 1 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de Extrato de Soja Jasmine
• 1 ½ xícara (chá) de óleo de milho

Do Extrato de Soja Diluído (LEITE DE SOJA)**
• 2 colheres (sopa) de Extrato de Soja Jasmine
• 250ml de água

LEIA MAIS
Extrato de Soja: substitui o leite animal, sem colesterol e sem lactose
LEIA MAIS
Soja: muito mais do que um simples grão

Modo de Preparo
Do Creme de Extrato de Soja*
No liquidificador, coloque a água e o extrato de soja. Com o liquidificador ligado, adicione aos poucos o óleo de milho. Mantenha o creme na geladeira, em pote hermeticamente fechado.

Do Leite de Soja**
Adicione o extrato de soja à água, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.

Do Bolo
Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas, o creme de extrato de soja e o açúcar até obter uma consistência cremosa. Acrescente as farinhas, as frutas, o extrato de soja diluído (leite de soja), a canela, a baunilha e o fermento. Junte as claras em neve e misture levemente. Despeje em forma untada para o bolo inglês ou forma de pão. Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos, em temperatura média (180ºC).

Rendimento: 2 bolos inglês

Dica: O creme de extrato de soja pode substituir manteigas e margarinas no preparo de bolos, massas e tortas. Se desejar um creme mais firme acrescente mais extrato de soja.

 


Compartilhe
Assine nossa newsletter para receber artigos exclusivos como esse
Newsletter

Faça parte desse movimento pela alimentação consciente!

Formulário de contato financeiro

Formulário de contato logística

Formulário de contato compras

Formulário de contato comercial

Para falar com nossa assessoria envie e-mail
para: centralpress@centralpress.com.br

Para falar com o nosso time de Marketing envie e-mail para: mkt@ns-group.com

SAC/Atendimento ao consumidor 0800 701 8003

Seus dados estarão em segurança. A qualquer momento você poderá deixar de receber as nossas mensagens. Política de Privacidade