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receita de bolo de cacau

Receita de Bolo de Cacau

por jasmine em 07/08/2015

Todos os benefícios do consumo do cacau estão nessa receita de bolo saudavelmente apetitosa; experimente!

Você sabia que o cacau é um fruto rico em nutrientes, que possui propriedades funcionais e já foi utilizado inclusive como medicamento? Isso mesmo, ele estimula a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar, e ainda contribui para a redução dos níveis de colesterol no sangue. Apesar de ser muito consumido no contexto do chocolate, o cacau também pode ser utilizado em diversas preparações, como nessa deliciosa Receita de Bolo de Cacau, que combina ingredientes especialmente selecionados do nosso portfólio, como o 100% Cacau da Linha Funcionallis, o Extrato e a Farinha de Soja, a Farinha Integral, o Açúcar Mascavo e o Grain Flakes. Confira e se delicie!

Receita de bolo de cacau

Ingredientes
Da Massa
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
• 1 xícara (chá) de Farinha Integral Fina Jasmine
• ½ xícara (chá) de Farinha de Soja Jasmine
• ½ xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de Açúcar Mascavo Jasmine
• 2 ¼ xícara (chá) de Creme de Extrato de Soja Jasmine*
• 2 colheres (sopa) de 100% Cacau Funcionallis Jasmine
• 2 colheres (sobremesa) de essência de baunilha
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo

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Da Cobertura
• 1 colher (sopa) de 100% Cacau Funcionallis Jasmine
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de Açúcar Mascavo Jasmine
• 4 colheres (sopa) Creme de Extrato de Soja Jasmine*
• 100g de Grain Flakes Jasmine do sabor de sua preferência

Do Creme de Extrato de Soja*
• 1 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de Extrato de Soja Jasmine
• 1 ½ xícara (chá) de óleo de milho

Modo de Preparo
Do Creme de Extrato de Soja
Em um liquidificador, bata a água e o extrato de soja. Com o liquidificador ligado, acrescente aos poucos o óleo, até formar um creme. Separe a quantidade necessária para a cobertura e reserve o restante para a massa.

Da Massa
1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em uma batedeira, junte o creme de extrato de soja, o açúcar, o cacau e as gemas e bata bem.
3. Acrescente as farinhas, a água, a essência de baunilha e bata mais um pouco.
4. Por último, misture o fermento e as claras, e bata por cerca de 1 minuto.
5. Acrescente o fermento e as claras em neve sem bater.
6. Despeje a massa em uma forma retangular untada e asse por aproximadamente 45 minutos, em fogo médio (180ºC).

Da Cobertura
Leve os ingredientes da cobertura ao fogo médio, mexendo até começar a engrossar e desgrudar da panela. Espalhe sobre o bolo ainda quente e cubra com Grain Flakes.

Rendimento: 24 pedaços

 


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