Receita de Almôndegas de PTS

Tradicionalmente preparadas com carne moída, as almôndegas são um clássico à mesa dos brasileiros, especialmente quando servidas com uma boa massa. Quem segue uma dieta vegetariana ou está tentando reduzir o consumo de carne no dia a dia pode preparar a receita com Proteína Texturizada de Soja. O segredo é caprichar nos temperos e no recheio – neste caso, uma boa muçarela de búfala. O molho de tomate fica por conta da Jasmine, que se preocupou em colocar no pote apenas tomates orgânicos superfrescos e saborosos.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de PTS – Proteína Texturizada de Soja Jasmine (média ou grossa)
• 2 xícaras (chá) de água quente
• Suco de 1 limão
• 1/2 cebola picada
• 6 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Integral Jasmine
• 2 ovos inteiros
• Bolas de muçarela de búfala
• Sal Marinho Atlantis Jasmine a gosto
• Temperos a gosto: páprica picante, cebolinha e salsinha picadas e orégano
• 1 pote de Molho de Tomate com Manjericão Jasmine

Modo de Preparo

Hidrate a PTS com a água por cerca de 10 minutos e acrescente o suco de limão. Acrescente a farinha e os ovos e misture bem. Tempere a gosto. Faça bolas do tamanho desejado e recheie com a muçarela de búfala. Frite rapidamente as almôndegas em pouco azeite. Aqueça o molho de tomate e junte as almôndegas. Deixe cozinhar por dez minutos e sirva a seguir.

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