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coxinha de batata doce de pts

Coxinha de Batata-Doce e PTS

por Jasmine em 17 de novembro de 2020

Um dos salgadinhos mais amados pelos brasileiros na versão vegana! Confira como preparar esta coxinha recheada com a nossa PTS:

Ingredientes – Recheio
– 1 xícara (chá) de Proteína de Soja Texturizada Média Jasmine
– 2 xícaras (chá) de água morna
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 2 colheres (sopa) de Molho de Tomate Orgânico Tradicional Jasmine
– Cheiro-verde a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
Sal Marinho Jasmine a gosto

Ingredientes – Massa
– 1 batata-doce grande cozida e amassada
– 1 colher (sopa) de Chia em Grãos Jasmine
– 1 colher (sopa) de Farinha de Linhaça Dourada Jasmine
Sal Marinho Jasmine a gosto

Modo de Preparo – Recheio
1. Hidrate a soja por 45 minutos em água morna, escorra e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Misture a PTS e o molho de tomate e mexa por 10 minutos em fogo baixo.
4. Por último, salpique o cheiro-verde e acrescenta a pimenta-do-reino.
5. Desligue o fogo e reserve.

Modo de Preparo – Massa
1. Cozinhe bem a batata-doce e amasse.
2. Acrescente a Chia em Grãos, misture e tempere com uma pitada de sal.
3. Abra a massa, coloque uma porção na palma da mão e recheie com a PTS.
4. Empane na Farinha de Linhaça antes de fritar.
5. Na fritadeira elétrica pré-aquecida a 200ºC, deixe por 15 minutos a 180ºC.
6. Pronto! Sirva com algum molho de sua preferência.


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