Receita de bolo de chia, aveia e castanha: sem glúten e com muito sabor

Estamos tão acostumados com os ingredientes que contêm glúten, que dá até receio de a retirada do glúten levar com ela todo o sabor e a maciez do alimento. Ou de ser muito trabalhoso fazer uma receita sem a tradicional farinha de trigo. Ou até mesmo de a substituição deixar muito caro um preparo que devia pesar bem pouco no bolso.

A boa notícia é que as três afirmações acima não conferem: bolo sem glúten é muito saboroso, pode ser bem fácil de fazer e não custa caro. Além disso tudo, o principal é que os ingredientes da troca podem ser muito ricos em benefícios ao organismo.

A dica deste texto é o bolo com chia, aveia e castanha, três alimentos cada dia mais fáceis de serem encontrados e que se complementam nutricionalmente. A chia ajuda a regular o funcionamento do intestino, a diminuir o colesterol ruim e a fortalecer os ossos. Além de ter ação anti-inflamatória: por conter um alto teor de ômega 3 (ácido linolênico) pode auxiliar no combate à inflamações.

Fácil de fazer, o bolo de chia, aveia e castanha dá energia e vitalidade

Fácil de fazer, o bolo de chia, aveia e castanha dá energia e vitalidade (foto: istock)

Já a aveia é um cereal muito rico, que fornece nutrientes essenciais, fibras e ácidos graxos, auxiliando no bom funcionamento do organismo. Outro benefício é o prolongamento da sensação de saciedade, que pode retardar a fome e contribuir com a dieta para a perda de peso, por exemplo.

Para completar, a castanha-do-pará fornece ao organismo um mineral importante para uma vida mais longa e saudável: o selênio. Ou seja, em uma única receita, você ganha mais energia, força e vitalidade para o seu dia a dia.

Receita de bolo de chia, aveia e castanha

Ingredientes:

MODO DE PREPARO

Despeje a água fervente sobre a aveia e a chia em grãos. Acrescente óleo, misture e deixe descansar por 20 minutos. Adicione o açúcar mascavo e os ovos. Junte a farinha de arroz, a farinha de chia, o sal, o fermento e, por último, a castanha-do-pará. Misture bem, despeje em uma forma redonda com furo central e untada, leve para assar em forno a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Dica: Com a massa na forma, antes de assar, salpique castanha-do-pará para decorar e para a cobertura use Calda de Agave Jasmine.

Sugestão Jasmine

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