Como fazer arroz integral

É um sucesso mundial: mais da metade da população do mundo (3,5 bilhões de pessoas) consome  esse cereal que combina bem com uma infinidade de outros alimentos. Melhor ainda se for na versão integral, que vem com alto teor de fibras, vitaminas do complexo B e minerais. Mas, de fato, o modo de preparo do arroz integral é um pouco distinto do branco e, por isso, muita gente desiste quando a primeira experiência em casa não dá certo.

Mas bastam algumas adaptações na forma de preparo para que o arroz integral fique uma delícia. Confira abaixo nossas dicas.

Arroz integral: como fazer

Ingredientes
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 copos de Arroz Integral Cateto Jasmine
Sal Marinho Atlantis Jasmine
• 4 e 1/2 copos de água

Modo de preparo
1. A primeira dica sobre o preparo do arroz integral é deixar o alimento de molho na noite anterior. Isso vai deixá-lo mais macio e seu cozimento ficará mais rápido
2. Refogue o alho até ficar dourado e acrescente a cebola.
3. Refogue mais um pouco e coloque o arroz.
4. Outra dica para o cozimento: no caso do integral, não frite os grãos.
5. Coloque a água e o sal.
6. Tampe após ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 4 porções

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