Como organizar a geladeira: o que guardar em gavetas, prateleiras e porta

por Redação
em 23 de maio de 2017

Seja para controlar as atividades que irá fazer durante a semana, achar documentos importantes, planejar viagens ou manter os pagamentos em dia. Organização é essencial. Afinal, sem planejamento é impossível manter tudo em ordem. E a mesma lógica serve para a alimentação. É importante ter controle de tudo aquilo que entra e sai da geladeira, por exemplo, para ter certeza de que irá consumir um produto de qualidade e dentro do prazo de validade.

É muito comum vermos geladeiras tão cheias, que mal dá para enxergar todos os itens que estão armazenados ali. Com isso, fica mais fácil esquecer produtos vencidos ou deteriorados.

Para te ajudar a ter uma alimentação saudável, sem desperdícios, contaminações e de forma muito mais prática, selecionamos algumas dicas de como armazenar corretamente os itens na geladeira. Confira.

Como manter os alimentos organizados na geladeira

O primeiro passo, antes de qualquer coisa, é fazer uma boa limpeza.

  • Desligue-a e verifique se há alimentos vencidos. Descarte aqueles que estiverem em condições ruins e os outros transfira para uma bolsa térmica, isopor ou bacia com gelo, enquanto faz a limpeza.
  • Se a sua geladeira não for uma frost free, descongele o freezer.
  • Retire gavetas, prateleiras e divisórias para serem lavadas em água corrente com sabão neutro.
  • Limpe toda a parte interna da geladeira com uma esponja e, em seguida, passe um pano úmido;
  • Aplique uma solução de bicarbonato de sódio e água em um pano multiuso, sem enxaguar, para neutralizar o odor;
  • Após secar, ligue a geladeira.

Após fazer isso, comece a guardar os alimentos, considerando o local mais apropriado para cada um:

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Gaveta inferior

Essa é a parte menos refrigerada e, por essa razão, é onde devem ficar armazenados produtos que não resistem a temperaturas baixas, como frutas, legumes e verduras. Coloque esses produtos em embalagens plásticas, menos as frutas cítricas que podem ficar soltas na gaveta.

Tampo da gaveta inferior

Aqui, podem ficar frutas ou alimentos para descongelar.

Prateleiras intermediárias

Deixe as prateleiras intermediárias para conservar aqueles alimentos que forem consumidos rápido, como pratos já prontos e sobras. Mantenha essas comidas em potes de plástico ou vidro bem fechados com tampa.

Pote de vidro é a melhor opção, uma vez que alguns de plástico contêm uma substância chamada BPA, que pode se desprender e contaminar o alimento quente.

É nessa parte da geladeira também que devem ficar os ovos, pois na porta há maior variação de temperatura. Prefira deixar na embalagem de papelão que conserva melhor o produto e não lave o ovo antes de ir à geladeira, pois a casca pode absorver a água.

Prateleira superior

Quanto mais para o alto da geladeira, menor a temperatura. E a prateleira superior é o melhor local para conservar produtos como leites e seus derivados, sempre em recipientes bem fechados. Aqui também é onde podem ficar bebidas, como sucos e refrigerante.

Gaveta superior

Se houver uma gaveta logo abaixo do congelador, deixe ali os frios, embutidos, manteiga e temperos verdes.  É também onde devem ficar as carnes que deseja descongelar. No entanto, coloque-as sobre um pote para que o gotejamento de sangue e água não contamine outros alimentos.

Congelador

É onde ficam alimentos que precisam de temperaturas baixas para conservação, como carnes, sorvete e comidas que não serão consumidos em um curto período de tempo. Como mesmo congelados os alimentos podem estragar, sempre separe cada item e coloque etiquetas, identificando-os e com a data em que foi armazenada e o prazo de validade. E fica a dica: se o alimento for descongelado, não deve voltar ao freezer.

Porta

Devido ao abre e fecha, essa é a parte que ocorre a maior variação de temperatura na geladeira. Por isso, devem ficar armazenados bebidas que não precisam ser consumidas muito geladas, molhos e conservas. Exemplos: ketchup, maionese, temperos para salada, azeitonas e palmito.

Dicas extras:

Guarde os alimentos cortados ou cozidos em potes quadrados que ocupam menos espaço.

  • Lave frutas, verduras e legumes somente na hora do consumo. Deixe os alimentos de molho em uma solução de água sanitária própria para isso e água (1 colher de sopa para cada 1 litro de água), de 10 a 15 minutos. Enxágue com água filtrada.
  • Lave as embalagens antes de serem colocadas na geladeira.
  • Após abrir produtos como molhos e creme de leite, retire-os das embalagens e armazene em potes de plástico ou vidro bem fechados.
  • Para evitar desperdícios, deixe na parte da frente da geladeira aqueles produtos que forem vencer primeiro.
  • As latas não devem ser guardadas abertas, pois enferrujam.
  • Panos ou papeis forrados na geladeira impedem a circulação de ar, o que gera mais gasto de energia.

Alimentos que não devem ir à geladeira:

  • Tomates
  • Batatas
  • Cebolas
  • Alho
  • Melão e Melancia (quando estiverem cortados pode guardar na geladeira, embalados com plástico filme).
  • Maçã (deixe na fruteira, porém longe das bananas para evitar que amadureça mais rápido. Se for armazenada junto com batatas impede o processo de germinação).
  • Manjericão
  • Óleo ou azeite
  • Mel
  • Café
  • Pão
  • Pimentas em conserva

Uma geladeira bem organizada e limpa resulta não apenas em praticidade no dia a dia, como em uma alimentação mais saudável e economia para o bolso!

 


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