De origem francesa, o Trifle é uma sobremesa sofisticada e fácil de fazer para quem busca uma receita doce. Feita basicamente com camadas intercaladas de creme, bolo umedecido e frutas, é uma excelente opção para servir em um jantar entre amigos ou família. E para provar que é possível unir requinte, sabor e saúde em uma única receita, nós sugerimos essa receita de Trifle de Cacau, Biov, Cookies e Cranberry, que foi preparada especialmente para a nossa participação na feira APAS 2015.
Trifle de cacau, biov, cookies e cranberry
Ingredientes
• 50gr de 100% Cacau
• 200ml de água
• 50gr de Açúcar Mascavo Jasmine
• 120gr de Biov Original Jasmine
• 80gr de Calda de Agave Jasmine
• 10 Cookies Integrais Sem Glúten Castanhas do Pará e Caju
• 4 ou 5 Cranberries Jasmine para decoração
• 200ml de leite de coco
• 100gr de castanha-do-pará tostada e quebrada
• 10gr de amido de milho
Modo de preparo
1. Misture o cacau, 40gr de Biov e o açúcar mascavo. Incorpore 200ml de água e misture bem. Coloque em fogo médio e deixe ferver por 5 minutos, sempre mexendo. Quando estiver consistente, tire do fogo e reserve.
2. Misture o restante do Biov com o amido de milho e o leite de coco. Mexa bem e coloque em fogo baixo por 12 minutos até que adquira consistência cremosa. Deixe esfriar e coloque na geladeira.
3. Quebre os biscoitos em pedaços médios e muito pequenos.
Montagem
No fundo do recipiente coloque primeiro o creme de cacau. Em seguida coloque os cookies quebrados em pedaços grandes, as castanhas-do-pará e depois os Cookies menores. Na sequência, coloque o creme de Biov e leite de coco. Decore com Cranberries.
Rendimento: 12 copinhos
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